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ブラジルの食材
  ブラジルは、851万1,965平方キロという南米で最大の国土を持つ国です。したがって、北と南では気候や文化も全く違います。また、様々な人種が入り混じって生活しているので、その地域性や人種によって様々な文化が存在します。例えばブラジル北東部のバイーアでは、魚介類にココナッツ・ミルクやヤシの実から作った油を加えて料理した「バイーア料理」が有名です。また、ブラジル南部のリオ・グランデ・ド・スール州では、シュハスコ(牛の焼肉)やマテ茶が有名です。また、ヨーロッパ、特にドイツからの移民が多いことから毎年10月に行われるオクトーバー・フェスタは現地の名物になっています。
 このページでは、さまざななブラジルの食材や料理を紹介します。
フェイジョアーダ(FEIJOADA)
マテ茶(TE MATE)
   

 

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