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≪南米の食材を使ったビーバス・レシピ≫

ビーバスではペルーの食材・香辛料・調味料を使用してのオリジナル・レシピを紹介しています。ご家庭でのメニューの1つに加えたり料理サークルなどでも作られてはいかがでしょうか。

またお客様で南米の食材を使用したオリジナル・レシピがありましたらお知らせ下さい。このページで紹介させて頂きます。

ペルーの香辛料シバリータを使ったレシピ
  香辛料(粉末) お買い物ページ シバリータはペルーでもっとも有名な 調味料・香辛料のブランドです。この商品を作っているMALSA社は30年以上の歴史があり、他にラム酒、醤油、ビネガーをも製造しています。 ペルー国内のスーパーマーケットでは必ずこのブランドの商品棚がありペルー料理の味付や色付用にほとんどの人が買っています。
ソル・デル・クスコのカカオを使ったレシピ
  ソル・デル・クスコのチョコレート お買い物ページインカ帝国の都があったクスコで作られたカカオたっぷり板チョコです。他のカカオとは違った風味ある独特の香りと味をお楽しみ頂けます。

ソル・デス・クスコを使ってケーキ、クッキー、ココアなどを作ってはいかが。。。。

栄養豊富なキヌアを使ったレシピ
  キヌア キヌアを使ったオリジナル・レシピです。タンパク質・ミネラル類・食物繊維を豊富に含ん穀物の中では最高の栄養価をもっている「キヌア」。 このキヌアはお粥・スープフライご飯パン・うどんなどなど色々な料理を簡単に作れて、体にもとってもよい商品です。
インカ・コーラを使ったドリンク
  ペルー国内で、圧倒的な人気を誇る定番炭酸飲料。アメリカでもゴールデンコーラと呼ばれ人気爆発。私たち日本人が飲むと、何とも懐かしい不思議な飲み口を体感出来ます。355mlの缶が6本で1セットになっています。
輸入インスタント食品
 

輸入インスタント食品を使った料理のレシピです。

 短期間に本格的な南米料理を作ってみませんか。。。。

パルミット(椰子の新芽)
  パルミットは椰子の若木の新芽で、アスパラガスとタケノコの食感を持ち合わせている食材です。繊維質が豊富でミネラル、プロテイン、ビタミンB、Cをたっぷり含んだ低カロリー食品です。コスタリカ産パルミットは上質の品種を選びプランテーション栽培を行っています。スライスしてサラダやオードブルまたはグラタンの具材等幅広くご利用頂けます。
アルガロビーナ
  アルガロボという完熟した実から取れる蜜をアルガロビーナと言います。アルガロビーナはピスコというペルーのお酒と混ぜてカクテルを作るのに使うのがポピュラーですが、ケーキなどの材料としてもお使いいただけます。
穀物類
  フェジョン・カリオキーニャ、カナリオビーン等を使ったペルーやブラジル料理のレシピです。
ハバネロ チリ
  世界一辛い唐辛子ハバネロを使ったアイデアレシピです。原産はメキシコのユカタン半島です。ハバネロにはカプサイシンは含まれている為最近日本ではダイエット食品や健康食品の原料として使われております。
その他
  その他、Vivasの食品を使ったレシピ。

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