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≪ハバネロのオリジナル料理≫

世界で一番辛い唐辛子ご存知ですか?

ハバネロ(CHILE HABANERO)ハバネロは、メキシコのユカタンと言う所が原産とされ、世界一辛いと言われている唐辛子です。 通常のトウガラシより1000倍辛い、その辛さはギネスブックに世界一辛いと公認されお墨付きだが、今までそれほど注目を集めていなかった。しかし最近健康食品、ダイエット食品向け原料として扱われ、販売されています。 

カプサイシン(CAPSAICIN)ハバネロは通常、カプサイシンを1〜2%も含有し、他の唐辛子と比べて5倍〜10倍も多い。 カプサイシンは交感神経を刺激してエネルギ 代謝を促進、発汗作用や脂肪燃焼効果があります。

●ハバネロ

 
 

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