トップページへ戻る お買い物のページ ご注文方法 お問合せ
 
Vivas > 南米食品 > 南米料理のレシピ > ビーバス・レシピ > 穀物類 > アラビア風コロッケ
メニュー

 

≪キべ≫アラビア風コロッケ

 

《材料》20個分位

キベ

(粗挽き小麦粉)

・・・250g
挽肉(合挽き) ・・・250g
長ねぎor玉葱 ・・・1/2本
にんにく ・・・2,3片
塩、コショウ ・・・少々
ごま油 ・・・小さじ1
バター ・・・大さじ2
ペパーミントの葉 ・・・1束
ブロッコリ、キュウリ ・・・適量
プチトマト ・・・1,2個
レモン ・・・1個
揚げ油 ・・・適量
《作り方》

1

キベ粉を水に漬け、ふやかす(2,3時間位)

2

水気を絞り、粘りがでるまで、しっかり練る(粘りが出てくると、手で丸められるくらいになる)

3 長ねぎ、にんにく、ペパーミントをみじん切りします。

4 3にキビ、挽肉を混ぜ、塩、こしょうして、バター、ごま油を入れ良く混ぜ合わせます。

5 4を長さ4,5cmのラグビーボールの形に中火でゆっくりと揚げます。

6 野菜を引いて、レモンをかけて」お召し上がり下さい。

ペパーミントは癖があるので、お好みで加えてください。

当ホームページの文書や画像の無断転載、複写、複製を禁じます。

Copyright (C) 2001 Lider Corporation. All Rights Reserved